Staat er een bezoekje naar Amsterdam op de planning? Vergeet dan niet om de Leidsebuurt op uw lijstje te zetten. Aan dit gezellige plein zijn tal van gezellige uitgaansgelegenheden en restaurantjes te vinden. Wij zetten een aantal Japanse restaurants voor u op een rijtje aan de Leidsebuurt in Amsterdam. Hier geniet u van de traditionele keuken uit het land van de rijzende zon. Kiest u voor sushi, heerlijke gerechten van de grill of een lekkere Japanse salade? Een kopje echte sake mag natuurlijk niet ontbreken tijdens uw etentje. Hieronder lichten we de verschillende restaurants toe en we vertellen meer over een aantal beroemde gerechten uit de Japanse keuken.
Wanneer u een keuze heeft gemaakt, klikt u eenvoudig op het restaurant van uw keuze. U vindt dan meer informatie over openingstijden en contactgegevens, zodat u eenvoudig een tafel kunt reserveren. Op die manier weet u zeker dat u terecht kunt bij uw favoriete Japanse restaurant in Amsterdam.
Het begon ooit in Rotterdam, maar tegenwoordig is deze keten van Japanse restaurants door heel Nederland te vinden. Zo ook aan de Leidsebuurt in Amsterdam. Sumo is ideaal voor mensen die moeilijk een keuze kunnen maken uit het grote aanbod gerechten. Hier geniet u namelijk van het welbekende ‘all you can eat’-concept. De ideale manier om gezellig met vrienden, familie of collega’s allerlei lekkere specialiteiten uit de Japanse keuken te ontdekken.
Wilt u van tevoren vast bedenken wat u wilt eten bij een Japans restaurant? Op de menukaarten van de genoemde restaurants vindt u het aanbod gerechten. Omdat de Japanse keuken heel veelzijdig is, lichten we onze favoriete specialiteiten voor u uit.
Tegenwoordig is sushi misschien wel de allerbekendste specialiteit uit Japan. Er zijn allerlei verschillende soorten sushi, maar vrijwel alle soorten worden bereid met speciale sushirijst. De meeste sushi-varianten bestaan uit sushirijst gecombineerd met (rauwe) vis. Ook zijn er allerlei vegetarische sushi en sushi met gekookte ingrediënten verkrijgbaar. Traditioneel wordt sushi gegeten met sojasaus en wasabi.
Eigenlijk is teriyaki niet een speficiek gerecht, maar een Japanse kooktechniek. Hierbij wordt gesneden vis of vlees gebakken in een speciale marinade. Meestal zit er sojasaus in de marinade, waardoor de gerechten een speciale glans krijgen. Deze look noemen de Japanners teri, vandaar de naam. Teriyaki-sausjes zijn ook kant-en-klaar verkrijgbaar in de supermarkt, maar bij een Japans restaurant proeft u de authentieke smaken.
Ramen is een echte comfort food. Het zijn een soort noodles die de Japanners verwerken in speciale soepjes. Deze lichte en voedzame gerechten winnen langzamerhand aan populariteit en in steden zoals New York zijn al speciale ramen-restaurants. Er zijn ontelbare variaties op de traditionele ramen. Denk aan een versie met vlees, vis of een vegetarische ramen-soep. In Japan kunt u ramen eten als ontbijt, lunch, diner en snack.
Sashimi lijkt wel wat op sushi, vooral omdat beide gerechten worden bereid met rauwe vis. Het wordt ook vaak in dezelfde restaurants geserveerd. Sashimi is anders dan sushi, omdat het alleen uit de rauwe vis bestaat. Aan sushi worden nog andere ingrediënten toegevoegd. Bij sashimi snijdt de kok rauwe vis in dunne schijfjes met een zeer scherp mes. Sashimi eet u met sojasaus, wasabi en gember.
Net als teriyaki is teppanyaki een manier van voedsel bereiden uit Japan. Hierbij gebruikt de kok een ijzeren plaat waar hij de ingrediënten op bakt. Dit kan van alles zijn: vis, vlees of groenten. Teppanyaki is een relatief moderne manier van voedsel bereiden en eigenlijk is het uitgevonden door Japanners die in de Verenigde Staten woonden. Later is de stijl overgenomen door restaurants in Japan zelf en de rest van de wereld.
Sake is een traditioneel drankje uit Japan dat wordt gemaakt van rijst. Er zijn verschillende soorten: zowel alcoholische als non-alcoholische versies. Traditioneel bevat sake wel alcohol. In een Japans restaurant krijgt u sake geserveerd in kleine kopjes. Leuk weetje: wanneer u uit een kopje van een ander mag drinken, wordt dit gezien als teken van vriendschap.
U kunt eenvoudig contact opnemen met het Japanse restaurant van uw keuze. Klik op de link van het restaurant en bekijk de contactgegevens. Veel restaurants bieden de mogelijkheid om telefonisch te reserveren en in sommige gevallen is het mogelijk om een reservering te plaatsen via de website.
Liever een andere internationale keuken uitproberen? Aan de Leidsebuurt vindt u ook onderstaande restaurants:
BIZ Vereniging Uitgaansgebied Leidsebuurt
Postbus 15547
1001 NA, Amsterdam
NIET VOOR RESERVERINGEN OF VERLOREN VOORWERPEN
